《你所不了解的英國:酒吧和啤酒的國度》從一個逃亡巴西的英國罪犯由啤酒引發的鄉愁開始，全面記錄了英國啤酒和酒吧是如何產生的、在英國的日常生活中具有何種地位、由愛好啤酒形成的種種風俗習慣，以及這些因素在時代變遷中的滅亡、新生與改變。 在書中，作者飯田草以敏感、細膩的筆觸，將一個簡單的啤酒杯、一間英倫風情濃郁的酒吧、一個裝啤酒的木桶等背後的故審描述得繪聲繪色，讀者從中可以品味英國的歷史、風俗、政治、民生，以及英國人的鄉愁、愛國情懷、紳士風度等，看到一個與史書描述完全不同不的、充滿人情味的英國。
基本介紹
- 中文名：你所不了解的英國:酒吧和啤酒的國度
- 作者：飯田草
- 出版社：新世界出版社
- 頁數：279頁
- 開本：16
- 外文名：Pub to Beer No Igirisu
- 譯者：田靜
- 出版日期：2014年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510430657
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《你所不了解的英國:酒吧和啤酒的國度》寫到，英國是紳士國度，更是啤酒的國度。啤酒和酒吧貫穿了英國從野蠻到文明成長曆程的始終，像中國人對美食有無限的熱愛一樣，英國人忠誠且日復一日地喝著啤酒。在外漂泊的英國遊子喝著啤酒思念著祖國和親人，在英國本土生活的人們去酒吧休閒是每天必不可少的生活，與其道聽途說英國和英國人，不如打開飯田草專著的書，細細品味真實的、帶著淡淡啤酒味的英國的風俗、歷史，英國人的生活與感情。
作者簡介
作者：（日本）飯田草 譯者：田靜
圖書目錄
序章英國的酒吧和啤酒
羅尼比格斯的鄉愁
男人的庇身所
暢銷書—《人氣酒吧指南》
苦啤酒和熟啤酒
第一章啤酒的文化史（16世紀之前）
修道僧釀造麥芽酒
“啤酒”一詞的由來
啤酒花的出現
英國的麥芽酒、法國的葡萄酒
第二章酒吧的文化史（16世紀之前）
酒吧的誕生及其背景
盛宴和“乾杯”的習慣
飲酒的日常化和麥酒屋
葡萄酒的進口和酒館的初現
旅客的小客棧
第三章飲酒過度的時期（17世紀）
早餐來杯麥芽酒
《哈姆雷特》式“乾杯”
過度飲酒和禁酒令
清教徒的攻擊
國家政策和罰款制度帶來的收入增長
釀酒工業協會的誕生
第四章產業革命時期和飲酒（18世紀）
社會都市化和工人階層的酒館
酒吧里的惡棍
威廉霍加斯的《杜松子酒巷》和《啤酒街》
啤酒和愛國心
對烈性酒的嗜愛和波特啤酒的誕生
釀酒業的規模化和特約經銷商
第五章大英帝國的酒吧和啤酒（19世紀）
伯頓啤酒廠的勝利
科學時代的到來—巴斯德的發酵研究
啤酒屋法案和杜松子酒館
奢華的維多利亞酒吧
勞動階層娛樂、集會的場所
飲酒過度和控制飲酒的歷史
禁酒運動和足球
第六章企業規模化、媒體大眾化時期（20世紀）
政治上的巨大爭議（第一次世界大戰前）
“不共戴天之敵—啤酒”（第一次世界大戰前）
飲酒習慣的變化（兩次世界大戰期間）
在“啤酒一級棒”“啤酒，絕佳”等口號的呼喊下（兩次世界大戰期間）
一杯為英國的不屈精神而飲的酒（第二次世界大戰後）
喜力啤酒和吉尼斯啤酒的迅猛發展（第二次世界大戰後）
追求純正麥芽酒的運動（第二次世界大戰後）
時代啤酒和瓶裝百威啤酒（第二次世界大戰後）
酒吧連鎖化、多樣化的追求（第二次世界大戰後）
末章酒吧和啤酒的英國特性
古老而美好的英國
經久不衰的傳統節日
後記
參考文獻
羅尼比格斯的鄉愁
男人的庇身所
暢銷書—《人氣酒吧指南》
苦啤酒和熟啤酒
第一章啤酒的文化史（16世紀之前）
修道僧釀造麥芽酒
“啤酒”一詞的由來
啤酒花的出現
英國的麥芽酒、法國的葡萄酒
第二章酒吧的文化史（16世紀之前）
酒吧的誕生及其背景
盛宴和“乾杯”的習慣
飲酒的日常化和麥酒屋
葡萄酒的進口和酒館的初現
旅客的小客棧
第三章飲酒過度的時期（17世紀）
早餐來杯麥芽酒
《哈姆雷特》式“乾杯”
過度飲酒和禁酒令
清教徒的攻擊
國家政策和罰款制度帶來的收入增長
釀酒工業協會的誕生
第四章產業革命時期和飲酒（18世紀）
社會都市化和工人階層的酒館
酒吧里的惡棍
威廉霍加斯的《杜松子酒巷》和《啤酒街》
啤酒和愛國心
對烈性酒的嗜愛和波特啤酒的誕生
釀酒業的規模化和特約經銷商
第五章大英帝國的酒吧和啤酒（19世紀）
伯頓啤酒廠的勝利
科學時代的到來—巴斯德的發酵研究
啤酒屋法案和杜松子酒館
奢華的維多利亞酒吧
勞動階層娛樂、集會的場所
飲酒過度和控制飲酒的歷史
禁酒運動和足球
第六章企業規模化、媒體大眾化時期（20世紀）
政治上的巨大爭議（第一次世界大戰前）
“不共戴天之敵—啤酒”（第一次世界大戰前）
飲酒習慣的變化（兩次世界大戰期間）
在“啤酒一級棒”“啤酒，絕佳”等口號的呼喊下（兩次世界大戰期間）
一杯為英國的不屈精神而飲的酒（第二次世界大戰後）
喜力啤酒和吉尼斯啤酒的迅猛發展（第二次世界大戰後）
追求純正麥芽酒的運動（第二次世界大戰後）
時代啤酒和瓶裝百威啤酒（第二次世界大戰後）
酒吧連鎖化、多樣化的追求（第二次世界大戰後）
末章酒吧和啤酒的英國特性
古老而美好的英國
經久不衰的傳統節日
後記
參考文獻
