佛手砂仁瘦肉湯

原料：佛手片15克（鮮品可用30克），砂仁5克，新鮮豬瘦肉250克。

做法：先將佛手片與豬瘦肉洗淨，同放進湯煲內，用中火煲湯，1小時後，放進砂仁，再煲5分鐘，停火待溫，調味，飲湯食豬瘦肉。

功效：佛手又名五指橘、九爪木、佛手柑。性味辛、溫、苦、酸。歸肝、脾、肺經。含揮發性油，芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。用於消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經性胃痛等。