佛手瓜蘑菇炒雞片

基本介紹

• 中文名：佛手瓜蘑菇炒雞片
• 主要食材：原料：，雞胸肉
• 分類：小炒

用料

材料	用量
原料：
雞胸肉	1塊
佛手瓜	1個
圓蘑菇	5個
黑木耳	適量
蒜末	1大勺
醃雞肉料：
花雕酒	1勺
生抽	1勺
白糖	少許
胡椒粉	少許
乾澱粉	1小勺
香油	少許
調味料：
蚝油	1勺
鹽	少許
糖	少許
水澱粉	少許

做法

1. 準備所需的原料。雞肉切片用醃肉料拌勻，醃製一會。
2. 黑木耳提前泡發，洗淨撕成小朵；蘑菇洗淨切片。佛手瓜洗淨切片。
3. 熱鍋倒油，放入雞肉，中火炒至變白先盛出待用。鍋中再下少許油，爆香蒜末。
4. 放入蘑菇先翻炒一會變軟。再下入黑木耳和佛手瓜繼續翻炒至熟。
5. 最後把雞片回鍋，加入調味料，快速炒勻，即可出鍋。
6. 美味上桌~~