何首烏豬肝羹

何首烏豬肝羹是一種美食，主料有何首烏和豬肝。

基本介紹

• 中文名：何首烏豬肝羹
• 主要原料：何首烏80克,豬肝150克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽2克

製作材料

主料：何首烏80克,豬肝150克

輔料：蜜棗60克

調料：鹽2克

做法

1. 何首烏、蜜棗和豬肝分別用水洗淨；

2. 豬肝切片；

3. 用適量水放入何首烏、蜜棗、猛火煲至滾；

4. 改用慢火煲約1小時；

5. 放入豬肝，加鹽調味；

6. 豬肝熟透，即可飲用。

健康提示

1. 此湯補肝腎，益精血、明目烏髮。

2. 平常人常飲此湯，可保健強身、烏須黑髮美容、保護視力、消除眼睛疲勞。

3. 肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、鬚髮早白、失眠、心跳、高血脂症，可用此湯佐膳作食療。

食物相剋

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）