基本介紹
- 中文名：何靜仁
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 出生地：武漢
- 出生日期：1974年2月
- 職業：教授
- 畢業院校：華中農業大學
- 主要成就：“楚天學者”特聘教授
武漢市“黃鶴英才”
武漢輕工大學“常青學者”
科學中國人(2013)年度人物
個人履歷,主要成就,研究方向,社會任職,
個人履歷
1996年畢業於華中農業大學食品科學與工程專業。
1999年獲華中農業大學農產品加工及貯藏工程專業碩士並攻讀博士，在第二軍醫大學長征醫院全軍免疫中心學習2年並完成博士論文，食品化學與分子生物學方向；
2003-2007 年波爾圖大學（University of Porto）化學學院葡萄牙國家有機化學研究中心，博士後工作，獲葡萄牙科學技術基金會博士後研究獎；
2007-2011年初澳大利亞阿德萊德大學（University of Adelaide）農業與食品學院工作，副研究員；
2011-2012年英國提塞德大學食品營養與健康科學系高等教育學研究，獲英國環境與健康署（CIEH）食品生產安全二級資質證書；
2012年武漢輕工大學食品科學與工程學院，“常青學者”特聘教授；
2013年獲得科學中國人(2013)年度人物獎（環境與輕紡領域）
主要成就
長期從事地域特色、功能特色的農食產品資源的深加工新技術、以及營養功效評價研究。兼任中國糧油學會質檢分會、食品分會常務理事，湖北省食品科技學會常務理事暨青工委主任，湖北省標準化協會常務理事，國內外多種重要期刊審稿人及國家和省市科技項目評審專家。
在歐洲和澳洲工作8年期間，負責承擔葡萄牙科技基金、澳大利亞國家研究理事會等項目。
現主持科技部國家國際科技合作項目、國家自然科學基金、湖北省和武漢市科技項目等10餘項及標準修制定項目2項；
國內外核心期刊發表論文80餘篇（單篇最高影響因子10.597），SCI收錄30多篇；
已授權及公開發明專利20多項，新型專利10多項，制修訂薯類等國家及行業標準2項。
曾連續三年獲得省優秀學位論文指導教師獎。
作為學術帶頭人， 負責組建了“功能性食品與健康配料及套用開發”創新團隊，研究領域涉及（1）食品加工化學基礎與營養、安全評價；（2）功能性配料及食品加工新技術與產品開發；（3）特色農食產品精深加工與資源利用；（4）生物技術與功能性發酵食品。創新團隊獲批國家自然科學基金、教育部留學回國人員基金、省市科技及人才項目等16項。
何靜仁教授（右二）研究方向
主要研究集中在食藥同源植物及地標性農產品的深加工新技術及其在血糖血脂與尿酸代謝調控、腸道調理及益智安神等相關方面的套用與功能性食品開發；菌菇雜糧及膳食果蔬等營養配料在主食品與方便休閒食品及日化等輕工行業中的套用。
社會任職
積極服務於社會生產實踐，將科研成果轉化為生產力，為多家農林產品加工及食品生產企業提供技術服務，組建多個校企共建省級技術研發中心、省級專家工作站。
孝感酒久香米酒食品有限公司“院士專家工作站”經省科協批准成立，由武漢輕工大學“楚天學者”特聘教授何靜仁牽頭。
2018年7月3日，何靜仁教授被香港(醫大)醫藥健康研究中心聘請為特聘教授、同時成為質每堂(香港)醫藥健康集團有限公司國內特聘專家，並當選為中國食品藥品企業質量安全促進會保健食品專業委員會常務理事。
