何雅薔，女，1974.01出生，碩士研究生，副高級，河南工業大學糧油食品學院教師，從事食品加工品質與工藝加工的教學與科研工作，研究方向烘焙功能化主食研究。教授四門課程，發表科學研究論文30多篇，其中SCI、EI收錄9篇，獲得發明專利6項，主持地廳級項目2項，主持橫向項目6項，參與“十三五”項目1項，主編研究專著1部，參與撰寫著作3部，參與制訂行業標準3部。
基本介紹
- 中文名：何雅薔
- 出生日期：1974年1月
- 職業：教師
學術兼職,教育與工作經歷,研究領域與方向,教授課程,研究成果,獎勵與榮譽,
學術兼職
鄭州市食文化研究會副會長，中國老年營養與食品專業委員會委員。
教育與工作經歷
1994年-1998年，河南農業大學農學，本科/學士
1999年-2000年，靈寶職專，教師
2000年-2003年，河南農業大學生命科學，碩研/碩士
2004年至今，河南工業大學，糧油食品學院，教師
研究領域與方向
烘焙功能化主食加工研究及品質分析
教授課程
教授《食品品質分析》、《烘焙食品工藝學》、《食品工藝學綜合實驗》、《食品營養實訓》等課程。
研究成果
（一）主要科研項目
目前，主持在研項目《湯陰北艾課題研究合作協定》、《愛信食品新產品研發顧問協定》、《辣木葉烘焙食品研發》、《沙琪瑪食品研發技術服務契約》、《基於菌藻共生體系的麥-食品、能源轉化技術及其機理研究》、《藜麥老年全營養系列食品產業化推廣項目》等。
（二）代表著作與論文
(1) He Yaqiang#, An integrated algal-bacterial system for the bio-conversion of wheat bran and treatment of rural domestric effluent,Journal of cleaner production,2017.11
（2）He Yaqiang#, Increment kinetics of acidity in French bread and critical control point analysis during baking and storage, International Journal of Food Properties, 2015,18(12):2614—2623
(3) He Yaqiang#,Effects of extraction processes on the antioxidant activity of apple polyphenols, CYTA - Journal of Food,2015,4:603-606
(4) He Yaqiang#,Impact of apple pomace on the property of french bread,Advance Journal of Food Science and Technology,2015,8(3):167-172
(5) He Yaqiang#, Property assessment of sponge cake added with egg replacer,Advance Journal of Food Science and Technology,2015,9(5):342-345
(6) He Yaqiang#, Optimization of process parameters for extraction of Descurainia Sophia seed oil with response surface methodology,Carpathian Journal of Food Science and Technology, 2014,6(2):92-101
(7)He Yaqiang#, Impacts of water properties on the quality of steamed bread,Carpathian Journal of Food Science and Technology, 2014,6(1):25-31
獎勵與榮譽
2014、2015獲優秀班主任稱號；
2017年河南工業大學先進個人稱號；
2018河南工業大學優秀女職工先進個人；
2019年獲“光山縣人民政府科技顧問”。
