何述棟

何述棟，合肥工業大學食品與生物工程學院副教授。主要從事食品分析與檢測、飲料工藝學、糧油食品工藝學、食品加工工藝基礎、食品法規與品質控制、食品標準與法規、食品安全與衛生監督管理方面的科研教學工作。

基本介紹

• 中文名：何述棟
• 畢業院校： 青島農業大學
• 學位/學歷：博士研究生
• 職稱：副教授

人物經歷

2003年9月---2007年7月： 青島農業大學食品科學與工程學院食品質量與安全專業本科

2007年9月---2010年6月： 東北農業大學食品學院食品科學專業（畜產品加工方向）碩士研究生

2011年8月---2015年7月： 哈爾濱工業大學食品科學與工程學院化學工程與技術專業（食品科學方向）博士研究生

2013年12月---2014年12月： 加拿大麥吉爾大學食品科學和農業化學系食品科學專業國家公派聯合培養

2015年8月---2017年11月： 合肥工業大學食品科學與工程學院食品工程系講師

2017年12月---： 合肥工業大學食品與生物工程學院副教授

研究方向

1. 食品中功能性蛋白和多肽研究

2. 食源性蛋白質過敏源的抑制機制研究

3. 乳製品及豆製品開發

4. 功能性食品及消化特性研究

獲獎記錄

2017年度安徽省大學生食品設計創新大賽優秀指導教師

2017年度學院“青年教師教學基本功比賽”一等獎