何榮海

1989~1993年，江蘇農學院（現揚州大學）食品工程專業本科生，獲工學學士學位； 2001~2004年，江蘇大學農產品加工及貯藏工程專業碩士研究生，獲工學碩士學位；2003~2006年，江蘇大學農產品加工及貯藏工程專業博士研究生，獲工學博士學位。

基本介紹

• 中文名：何榮海
• 畢業院校：江蘇農學院（現揚州大學）食品工程專業
• 主要成就：在南京天環食品集團公司從事生產管理和產品研發等工作
• 代表作品：超音波在酶法生產紫菜降血壓肽過程中的套用

教學及研究經歷

1993年至2001年，在南京天環食品集團公司從事生產管理和產品研發等工作；2006年至今，在江蘇大學食品科學與工程專業從事教學和科研工作，其中2007年2月至2008年5月在University of Tennessee, Knoxville進行博士後合作研究。

學術社會兼職及榮譽

中國農學會農產品貯藏加工分會理事

主講課程

碩士研究生：

蛋白質化學

本科生：

食品工藝學 食品衛生學

指導碩、博士生研究方向

碩士研究生：

功能性食品 農產品副產物資源開發與利用

研究領域

功能性食品 食品工程新技術 生物質能源

主要論著

超音波在酶法生產紫菜降血壓肽過程中的套用[J]. 江蘇大學學報(自然科學版), 2007, 28(1): 4-7. (EI)

條斑紫菜多糖超聲提取及其對U937細胞生長抑制影響的研究[J]. 農業工程學報, 2005, 21 (8): 165-168. (EI)

科研項目

主持在研的科研項目主要有：

1）國家博士點基金：基於超高壓均質的生物油改性的機理研究；

2）江蘇省博士後基金：超聲場影響葵花籽粕蛋白酶解的分子機制及反應動力學研究；

3）江蘇省國際科技合作項目：以脫脂米糠製備環保型天然粘合劑的研究；

4）江蘇大學高級人才科研基金項目：脈衝超音波輔助酶解葵花籽蛋白製備降血壓肽的研究；

另外參加國家863計畫課題2項、國家十一五科技支撐計畫1項、國家自然科學基金項目1項，以及科技部國際科技合作項目、江蘇省重大科技成果轉化項目和江蘇省科技支撐計畫等省部級課題5項。

科研成果及獎勵

近年參加的7項科研課題已通過教育部、農業部或江蘇省科技廳組織的科技成果鑑定。