低糖花生小酥餅

基本介紹

• 中文名：低糖花生小酥餅
• 主要食材：花生，麵粉
• 分類：酥，餅

用料

材料	用量
花生	適量
麵粉	50克
植物油	12克
糖	21克
熱水	12克
泡打粉+蘇打粉	1克

做法

1. 花生洗乾淨控乾水分，入烤箱200度，烤至表皮變紅取出，放涼後去除花生皮裝進袋子裡用擀麵杖壓碎，不要壓成粉末了，留一點花生碎，帶點口感會更好吃

2. 盆內白糖融化於熱水中，然後加入植物油攪拌。

3. 麵粉、泡打粉、蘇打粉混合均勻，記住蘇打粉跟泡打粉的量只需要1克，多了會有股騷味的

4. 粉料倒入油水中，再取15克碾壓好的花生，可以用勺子舀一些花生碎，再一些花生粉末，這樣會更香

5. 用筷子攪拌均勻，戴上一次性手套，將麵團合成，然後分成每個7克的小劑子

6. 烤箱預熱160度，烤盤鋪上錫紙，將小劑子用模具按壓出造型，放在烤盤上

7. 烤制15分鐘，時間長短看各家烤箱的脾氣，表面金黃，飄出花生香味即可出爐咯