低糖紅棗糕

基本介紹

• 中文名：低糖紅棗糕
• 主要食材：低筋麵粉，去核大棗

用料

材料	用量
低筋麵粉	150g
去核大棗	45g
紅糖	50g
雞蛋	4個
牛奶	60g
泡打粉	5g
鹽	3g
色拉油（沒味道的油都行啦）	70g

做法

1. 紅棗切成小丁，浸泡在牛奶中（讓牛奶滲進紅棗中）

2. 雞蛋打在桶里，倒入紅糖

3. 先中速打溶糖，再高速打成濃稠狀

4. 減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡

5. 加入牛奶棗和色拉油，慢速攪拌均勻

6. 將低筋麵粉和泡打粉篩入桶內，快速翻拌均勻（至此糊糊製作完畢～）

7. 將糊糊倒入鋪油紙的烤盤中，震動烤盤將氣泡擠出

8. 烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘即可