紅棗核桃燕麥麥芬

紅棗核桃燕麥麥芬是一道美食，主料是麵粉、燕麥，配料是雞蛋、牛奶等，調料為黃油、橄欖油、糖等，通過烤箱加熱的做法而成。

基本介紹

• 中文名：紅棗核桃燕麥麥芬
• 主要食材：麵粉400g燕麥200g雞蛋4個
• 配料：黃油20g、糖30g、橄欖油50g
• 主要工藝：烤

主料

麵粉400g

燕麥200g

雞蛋4個（中等大小的雞蛋）

配料

黃油20g

糖30g

橄欖油50g

紅棗適量

核桃適量

牛奶適量

泡打粉適量

做法

1、紅棗去核切碎洗乾淨

2、燕麥片，麵粉，糖，泡打粉混合均勻

3、加入紅棗，混合

4、加入核桃

5、加入牛奶，橄欖油，融化的黃油，攪成糊，填入紙杯

6、烤箱預熱175C，烤約25min

小提示

1、因為含有高比例的燕麥，並含有大量核桃和紅棗，這款麥芬發的不是很高大，填麵糊的時候填8－9分滿為宜；

2、考慮到熱量和健康，這款麥芬選擇了低糖，口味上略帶甜味，突出了紅棗的香甜；

3、紙杯事先塗油，烤好後更容易剝離；

4、超市買來的袋裝紅棗大都含有防腐劑，用之前最好用水清洗。

營養價值

核桃，又名胡桃。核桃含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鉀以及維生素A、維生素BI、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等成分，是滋補強身佳品。

食療藥效

核桃有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便、利尿消石的功能。可用於腎虛腰痛、陽痿遺精、鬚髮早白、頭暈耳鳴、肺虛久喘、腸燥便秘、尿路結石等症。

◆核桃所含不飽和脂肪酸和優質蛋白質、磷等，是營養大腦的主要物質，可增強記憶力、健腦、抗衰老，尤適於老年體虛的頭暈耳鳴、健忘失眠等病症。

◆核桃含有多種維生素，有助於人體代謝。

特別提醒

◆核桃油分多，多食可影響脾胃消化；便溏、腹瀉、痰熱咳喘、陰虛火旺者忌食。