纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全穀類食物,這些食物對胰島素水平影響很小。低碳水化合物的食物正是偏向全穀類的食物。全穀類的纖維質完整,碳水化合物的吸收不會太快,有助控制血糖,增加飽肚感,同時減緩飢餓感的出現。全穀類食物...
低碳飲食，指的是低碳水化合物飲食，即在飲食中嚴格地限制碳水化合物的攝入量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。由美國人阿特金斯1972年在《阿特金斯醫生的新飲食革命》中首次提出。目前低碳飲食的效果在醫學界還存在爭議。支持者認為，低碳飲食...
10.不適合在低碳水化合物-生酮飲食期間採用斷食療法的人 38 11.走出斷食的認識誤區 38 第二部分 低碳水化合物-生酮飲食問答 【入門篇】1.什麼是低碳水化合物飲食？ 41 2.什麼是酮體？ 41 3.什麼是營養性生酮狀態？ 41 4.低碳水...
多吃食物，少吃食品 所謂食物，指的是從我們遼闊的大地和海洋生長出來的植物和動物，如各種新鮮的蔬菜、水果、海藻、五穀雜糧、生的堅果、新鮮的生魚和肉等。也就是說我們只吃自然狀態下“原裝”的食物，少吃含有人工添加物的食品，如...
吃脂肪，讓你更瘦、更健康 減少飲食中的糖和澱粉，吃適量的蛋白質，用黃油、紅肉等填飽肚子，隨意攝入高纖維的蔬菜……簡單來說，生酮飲食是一種低碳水化合物、中等蛋白質、高脂肪的全新飲食方式。它不但是減肥不復胖、健身增肌的有效...
據保守估計，如今世界上95%的人口採用的是高碳飲食結構，其中包括非洲以木薯為生的貧困人口。1797年，英國皇家炮兵的醫生約翰·羅洛出版了一本書《糖尿病患者的病歷》，詳細介紹了自己是如何用高脂、高肉、低碳水化合物的飲食計畫治癒了...
在飲食分類分析中，校正了運動和行為支持的影響後，在6個月的隨訪中可以看到所有接受特定飲食指導的受試者都比沒有接受的減重效果更好。與不進行減重飲食控制的患者相比，低碳水化合物飲食者的體重平均多減輕了19.2磅（8.73千克），而...
低能量食物 低能量食物（low energy food）是2019年公布的運動醫學名詞。定義 含低脂肪和/或低碳水化合物、高纖維素的食物。出處 《運動醫學名詞》第一版。
1921年，美國Mayo Clinic的Wilder 醫生首先提出一種生酮飲食（高脂肪、低碳水化合物飲食）可模擬飢餓的代謝效果。1924年美國Peterman醫生報導，套用該生酮飲食最初治療的17例病人中有10例癲癇發作完全控制，其中9例僅用生酮飲食。1939年新的...
《好碳水化合物壞碳水化合物》是2008年上海科學技術文獻出版社出版的圖書。內容簡介 本書《好碳水化合物-壞碳水化合物》明確告訴我們，不同的碳水化合物並非個個都是相同的。編輯推薦 與時下流行的那些鼓吹高蛋白質，低碳水化合物的飲...
除了醋以外，幾乎所有調味品都是無麵筋的，這包括番茄醬，芝麻醬，楓糖漿和許多沙拉醬等。除非添加了包含麩質的人造成分，否則草藥和香料也是可以接受的無麩質食物。優缺點 優點 麩質飲食的成分往往是無效低碳水化合物。無麩質麵包通常是...
你嘗試的飲食方式是否讓你感到飢餓、乏味和尷尬?如果以上任何一項的回答為“是”，那么你需要低GI飲食。低GI食並不降低碳水化合物的攝入，也不降低脂肪的攝入。它的實質是低血糖指數飲食??改變你食用的碳水化合物種類就能減肥並保持不...
《無麩質飲食，打造健康腦！》是天下文化出版的圖書，作者是大衛‧博瑪特 (David Perlmutter)，克莉絲汀‧羅伯格 (Kristin Loberg)內容簡介 腦部健康的關鍵在腸道 顧腸道就是顧大腦！ 新一波醫療革命已風起雲湧，最新醫學研究指出...
GI衡量某種食物或某種膳食組成對血糖濃度營養的指標。含碳水化合物的食物可根據GI值進行分類。一般認為，GI值小於55為低GI食物，GI值為55—75為中GI食物，GI值大於75為高GI食物。同樣，低GI腸內營養膳在臨床營養治療中具有重要的意義。
低碳水化合物飲食及其所引發的社會變化已經成為新聞和大眾媒體關注的議題。2004年4月25日，在加拿大食品網一個小時的電視紀錄片特別節目中，以《低碳水化合物革命》為名報導了這個新聞。好萊塢明星爭相使用阿特金斯減肥法來保持自己的體型，...