《低溫適應性提高的外切菊粉酶突變體MutV268Δ13》是雲南師範大學於2021年1月13日申請的專利，該專利公布號為CN112980814A，專利公布日為2021年6月18日，發明人是張蕊、周峻沛、黃遵錫、岑瀟龍、許波、韓楠玉、唐湘華、李俊俊、吳倩、高艷秀。
基本介紹
- 中文名：低溫適應性提高的外切菊粉酶突變體MutV268Δ13
- 授權公告號：CN112980814A
- 授權公告日：2021年6月15日
- 申請號：202110041589X
- 申請日：2021.01.13
- 申請人：雲南師範大學
- 地址：650500雲南省昆明市呈貢區聚賢街768號
- 發明人：張蕊; 周峻沛; 黃遵錫; 岑瀟龍; 許波; 韓楠玉; 唐湘華; 李俊俊; 吳倩; 高艷秀
- 專利代理機構：北京眾合誠成智慧財產權代理有限公司11246
- 代理人：劉妮
國際專利分類號,專利摘要,
國際專利分類號
Int. Cl.
C12N9/24(2006.01)I; C12N15/56(2006.01)I; C12N15/70(2006.01)I; C12N1/21(2006.01)I; C12R1/19(2006.01)N
專利摘要
本發明公開了一種低溫適應性提高的外切菊粉酶突變體MutV268Δ13，該突變體MutV268Δ13具有如SEQ ID NO.1所示的胺基酸序列。與野生酶InuAMN8相比，突變酶MutV268Δ13的熱活性和熱穩定性發生了改變，在低溫下的活性提高，在中溫下的活性和穩定性降低，有利於套用於低溫環境要求下的生物技術領域。溫度從0℃上升到25℃，InuAMN8的活性從15％上升到74％，MutV268Δ13的活性從24％上升到94％；50℃處理後，InuAMN8保持81％以上的活性，MutV268Δ13的酶活從25％降至0％。本發明的突變體MutV268Δ13可套用於食品、釀酒和洗滌等行業。
