低溫慢煮紅酒雞腿

低溫慢煮紅酒雞腿是一道美食。

基本介紹

• 中文名：低溫慢煮紅酒雞腿
• 主要食材：鹽，黑胡椒

用料

材料

鹽

黑胡椒

黃油

紅酒汁

蔬菜包

香料包

低溫慢煮雞腿

做法

1. 香料包內大蒜、洋蔥切片，百里香折成小段。蔬菜包內小土豆切半。
2. 湯鍋加水，加熱至冒泡時撒一勺鹽，水沸騰後放入土豆和胡蘿蔔，土豆煮熟後，倒入青豆，水再次沸騰即可撈出蔬菜待用。
3. 平底鍋內放入黃油，加熱至黃油融化。
4. 將密封雞腿袋內的湯汁倒除，雞腿放入平底鍋中，期間適度翻轉煎肉，煎至表皮呈焦糖色即可。
5. 香料包倒入平底鍋中翻炒後倒入蔬菜包繼續翻炒，期間撒一勺鹽、半勺黑胡椒翻炒均勻，土豆呈焦黃色即可裝盤。
6. 將紅酒汁用微波爐溫熱，淋入盤中即可享用！