本書是一本專門為廣大中老年人及中老年常見病患者而編寫的大眾菜譜書。全書菜譜分為植物菜類、水產品類、禽蛋類、肉菜類、甜菜類等五大類，共有350 個品種。
基本介紹
- 作者：葉連海
- ISBN：9787508218335
- 頁數：200
- 定價：9.0
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2002-3-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
書中對每種菜餚的用料配比和製作方法都作了具體的介紹，並附有相關圖表。本書內容豐富，科學實用，不僅適合現代家庭閱讀使用，也可供飯店、食堂參考。
作品目錄
一、植物菜類
（一）蒸菜
（二）煮菜
……
二、水產品類
（一）蒸菜
（二）煮菜
……
三、禽蛋類
（一）蒸菜
（二）煮菜
……
四、肉菜類
（一）蒸菜
……
五、甜菜類
1 果茶山藥
……
附錄
附錄（一） 常用低油食物營養成分表
附錄（二） 中老年常見病食物選擇參考表
（一）蒸菜
（二）煮菜
……
二、水產品類
（一）蒸菜
（二）煮菜
……
三、禽蛋類
（一）蒸菜
（二）煮菜
……
四、肉菜類
（一）蒸菜
……
五、甜菜類
1 果茶山藥
……
附錄
附錄（一） 常用低油食物營養成分表
附錄（二） 中老年常見病食物選擇參考表
