休寧松羅

屬綠茶類，為歷史名茶。創於明代隆慶年間（1567~1572），產於休寧縣松蘿山。明清時，松蘿山為佛教聖地，早在明洪武年間松蘿山盈福寺已名揚江南，香大鼎盛。據明代馮時可《茶錄》記載，松蘿茶製法為大方和尚首創。

基本介紹

• 中文名：休寧松羅
• 類別：綠茶類
• 創立時間：明代隆慶年間（1567~1572）
• 產地：休寧縣松蘿山

簡介

松蘿茶為炒青散茶，由於炒青散茶製法比蒸青散茶製法香味好，其製法很快推廣到安徽歙縣、石台、宣城、涇縣、寧國和六安；江西婺源；福建崇安、福安、松溪、清流；湖北黃州等地，松蘿茶（因仿松蘿製法得名）產區擴大，產量增加，成為出口之大宗，後演變為外銷眉茶。

休寧松蘿的品質特點：條索緊卷勻壯，色澤綠潤，香氣高爽，滋味濃厚，帶有橄欖之香味，湯色綠明，葉底嫩綠。“色綠、香高、味濃”是松蘿茶的顯著特點。

松蘿茶具有較高的藥用價值，古醫書中多有記載。《本經蓬源》：“徽州松蘿，專於化食。”《中藥大辭典》（1930年趙公尚編著）：“松蘿茶產於徽州，功用：消積滯油膩，消火、下氣、降痰。”

松蘿山地域狹小，限制了休寧松蘿的發展，產量無多，每年求購者多以入藥療疾為目的，產品供不應求。目前擴大產區的可行性不大。

松羅茶不僅香高味濃，而且真能夠治病，至今京津濟南一帶的老中醫開方用松羅茶的仍然很多。