伏柚，又名福柚、文旦、柚子，是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。伏柚清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。伏柚茶和伏柚皮也都具實用價值 基本介紹 中文學名：伏柚界：植物界門：被子植物綱：雙子葉植物目：無患子亞目：芸香亞目科：芸香科亞科：柑橘亞科族：柚子屬：柚子亞屬：柚子亞分布區域：福建、江西、廣東、廣西等南方地區 伏柚又稱福柚，是福氣的象徵，在舊時過節的時候人們通常會把它作為一種吉祥物。伏柚含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。伏柚不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
