伊田烏龍麵

伊田烏龍麵是用鹽水來和的面,促使麵團內快速形成麵筋,然後擀成一張大餅,再把大餅迭起來用刀切成麵條。其口感介於切面和米粉之間,口感偏軟,再配上精心調製的湯料,...