伊拉姆酒莊生產的葡萄酒作為西班牙普里奧拉托葡萄酒產區的代表性傑作，它的釀造幾乎完全採用歌海娜葡萄。普里奧拉托產區位於海拔高度為100到700米的地方， 擁有火山岩、石英岩、板岩和片岩組成的奇特土壤，在海拔更高的地方，土壤主要是片岩。從1989年開始，伊拉姆酒莊實行有機耕作，從2004年開始所有的 葡萄園都採用生物動力的方式進行耕作。葡萄被採收後，馬上在2攝氏度的低溫條件下進行冷卻，同時會對所有葡萄進行輕微壓榨，然後加入本地酵母進行發酵。不 同產地的葡萄分開釀製，浸漬過程通常持續28-35天，然後放入全新的橡木酒桶中陳年，為期18個月，通常會在酒廠中保存3到4個月之後在裝運。
基本介紹
- 中文名：伊拉姆酒莊
- 外文名：Clos Erasmus
- 最佳年份酒：2001年，1998年
- 莊主：達芙妮·葛洛瑞安
酒莊的名字來源於一位名叫伊拉姆·馮·鹿特丹（Erasmus von Rotterdam）的哲學家。他曾在他的一篇名為《愚人頌》(A Praise of Folly)的文章中指出，那些完全沉迷於事業的人是純粹的瘋子，是真正的笨蛋。於是，這家肩負著為大眾帶來歡樂使命的酒莊正式開始了它的征途。在建園後 不久，它就以令所有葡萄種植者們驚嘆的速度在普里奧拉托地區迅速崛起。現如今，伊拉姆酒莊已經是當地的一大地標，而且其生產的葡萄酒在Wine Advocate評選中連續獲得滿分的佳績。西班牙葡萄酒以前可從未得到過這樣的殊榮。
最佳年份酒出現在1995年，以及1994年等。
