任縣高腳白大蔥

任縣高腳白大蔥，河北省任縣特產，全國農產品地理標誌。

高腳白大蔥產地位於任縣境內，該地區的氣候條件非常適宜高腳白大蔥的生長。此品種蔥白潔淨，卷合緊密，肥嫩脆香，辛辣適宜，營養豐富，可生食、熟食、鹽醃、做調味料，而且耐貯藏，供應時間長。

2011年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“任縣高腳白大蔥”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：任縣高腳白大蔥
• 產地名稱：河北省任縣
• 品質特點：葉青乾白，質地脆嫩，味美甘芳
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1645號
• 批准時間：2011年09月13日

產品特點

外在感官

任縣高腳白大蔥，蔥白長、筒狀，色白如玉，長50厘米左右，最長可達60厘米，直徑3—4厘米，個體重0.3—0.7千克。蔥葉翠綠，蔥香濃郁，辣味足，鮮嫩可口。耐儲藏，窖藏3個月後皮不皺，味不變。

任縣高腳白大蔥

內在品質

任縣高腳白大蔥富含胺基酸、鋅、鉀，於2010年10月5日經國家農業部農產品質量安全中心譜尼測試科技（北京）有限公司品質檢測，結果表明：任縣高腳白大蔥胺基酸總量≥1.09克/100克；鉀≥168毫克/100克；鋅0.21毫克/100克。

產地環境

土壤地貌

河北省任縣主要土種是潮土，面積達49.1萬畝，占土地總面積的75.8%。有機質平均含量為21.36克/千克，速效氮含量平均為87.848毫克/千克，有效磷含量平均為20.98毫克/千克，全縣耕層土壤速效鉀含量平均為173.87毫克/千克。土地肥沃、土層深厚。pH值在5.5—7.8之間。

水文情況

任縣位於“九河下稍”，境內“諸流匯集”，素有“南泊”之稱。境內有順水河、沙洺河、漓河、留壘河等九條河流。任縣地下水資源豐富，水質甘甜，是理想的農業生產和生活用水。

氣候情況

任縣地處東部季風型、南濕帶氣候帶亞溫潤區氣候溫和，四季分明，雨量集中，雨熱同期。全年平均氣溫13℃，寒暑變化顯著，全年平均降水量為498.2毫米。年平均日照總時數為2567.5小時，年平均無霜期197天。可滿足大蔥生長。

任縣高腳白大蔥

歷史淵源

高腳白大蔥由中國西北傳入任縣，並在此生根繁衍。

明代，相傳趙文炳曾數次將任縣的高腳白大蔥進獻於皇室，被隆慶帝御封為“蔥中之王”。

2008年，國務院總理溫家寶總理來到河北省考察農業時，在任縣高腳白大蔥區域保護範圍內視察農業情況，並鼓勵農民搞好蔬菜產業；河北省省長陳全國來到邢台市視察農業工作，給農民提出了有利於農業發展的建設性意見，並鼓勵農民搞好蔬菜產業。

生產情況

2011年，任縣高腳白大蔥保護範圍53250畝，種植面積3500畝，年產大蔥1.65萬噸。

產品榮譽

2011年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“任縣高腳白大蔥”實施農產品地理標誌登記保護。

任縣高腳白大蔥

地理標誌

地域保護範圍

任縣高腳白大蔥生產區域範圍為任縣任城鎮的東縣南、西縣南、南西、北西、於屯、寺莊、辛留寨，西固城鄉的齊村、南留寨、辛益、路村，大屯鄉的大屯、小屯、賈村、馬坊、前安、後安、溫莊、武莊、鄭莊，永福莊鄉的永二、永五、嶺南、馮村等58個村。位於任縣中西部，地理坐標位置為：東經114°37′—114°47′，北緯37°05′—37°12′。全境都是平原，地勢平坦。南與南和，西與邢台縣、內邱，北與隆堯毗鄰。

質量技術要求

（1）產地選擇：產地環境條件符合NY5010—2002無公害食品蔬菜產地環境條件的要求。生產區域清潔衛生、地勢平坦、排灌方便、土質疏鬆、肥沃、土層深厚。

（2）品種選擇與特定要求。選用抗病蟲、抗寒、耐熱、抗逆性強、適應性強、商品性好、高產耐貯的經多年篩選的任縣高腳白大蔥品種。種子質量符合GB8079中的二級以上要求。

（3）生產過程管理：

播種育苗

①種子處理。用乾籽直播，也可用30℃溫水浸種24小時，除去秕籽和雜質，將種子上的粘液沖洗乾淨後，用濕布包好，放在16—20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1—2次，60%種子露白時即可播種。

②整地施肥。苗床選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊，選用沙質壤土，土壤pH值7.0—7.5。播種結合施肥耕翻土地，耕後細耙，整平作畦。基肥以優質有機肥、復混肥為主；在中等肥力條件下，結合整地每畝撒施優質有機肥（以優質腐熟豬廄肥為例）6000千克，氮肥（N）3千克（例如尿素6.6千克）磷肥（P2O5）6千克（例如過磷酸鈣60千克），鉀肥（K2O）6千克（例如硫酸鉀12千克），或使用按此折算的復混肥，深翻入土。

③播種。將溝（畦）普踩1遍，順溝澆水，水滲下後，將催芽的種子混入2—3倍的細沙或過篩爐灰撒在溝（畦）內，上覆過篩細土0.5厘米，畝用種量2—4千克，播後立即覆蓋地膜或稻（麥）草，70%幼苗頂土時撤除床面覆蓋物。

④播後水肥管理。播種後，苗床土壤應保持濕潤，防止床土板結，幼苗伸腰時要澆水1次，以利子葉伸直，紮根穩苗。真葉長出後，根據天氣情況，再澆水1—2次，水量不宜過多，以免秧苗徒長。春播苗期較短，隨著溫度升高，澆水次數與澆水量要適當增加，追肥3—4次，並做好間苗、除草工作。秋播秧苗越冬前要結合施肥澆1次凍水，利於提高地溫。春季返青後澆1次水，但時間不宜過早，水量不宜過大，以免因澆水而降低地溫，以後氣溫升高，結合澆水，追肥2—3次，並作好間苗、除草工作。分別在苗高4—6厘米和8—10厘米時間除病苗、弱苗，間苗後，應適當控制澆水，防止秧苗倒伏，定植前10天停止澆水，鍛鍊秧苗。

定植

①土壤施肥要求。施用的肥料品種應符合國家有關規定、有機肥要達到無公害化衛生要求（參照DB3706/T005.1《無公害農產品大白菜生產技術操作規程》中的附錄C）。施肥原則是有機肥和無機肥混合施用，有機肥與無機肥之比不小於1:1。施用量的取捨以土壤養分測定分析結果、蔬菜作物需肥規律和肥料效應為基礎確定，最高無機氮素養分施用限量為16千克/畝，中等肥力以上土壤，磷鉀肥施用量以維持土壤平衡為準；高肥力土壤，當季不施無機磷鉀肥。收穫前20天內不得追施無機氮肥。

②定植時間。大蔥的定植時間，在“芒種”（6月上旬）至“小暑”（7月上旬）之間。定植過晚，秧苗易徒長，栽後天氣濕熱，不利於緩苗。定植越晚，蔥白形成期越短，產量越低。

③定植方法。定植前先將蔥苗起出，抖去泥土，按秧苗大小分級定植，大苗宜稀、小苗宜密。定植溝的溝距為50—60厘米，溝深20—25厘米，溝寬20厘米，溝底集中施入腐熟有機肥約3000千克/畝，過磷酸鈣6.6千克/畝，定植株距5—6厘米，每畝栽植2萬—3萬株，用蔥苗250—300千克，定植深度以不埋沒心葉為宜。定植後立即澆水。

田間管理

①中耕除草。定植後中耕除草2次左右，中耕除草可以疏鬆表土，蓄水保墒，促進根系的發育。

②水分管理。定植後天氣不十分乾旱，不宜澆水，並注意防止因高溫高濕、土壤透氣性不良而導致的黃葉、爛根、死苗等現象的發生，如遇大雨，及時排水，防止蔥溝積水。白露以後，晝夜溫差加大，進入生長旺盛時期，也是蔥白生長的重要時期，需要大量水分和養分。開始，氣溫尚高，澆水要輕澆，早晚澆；以後隨著植株生長量的加大，逐漸增加澆水次數，保持地面濕潤，到收穫前7天停止澆水。

③追肥。大蔥追肥在白露以後開始，結合灌水、培土進行，追肥應以氮肥為主，適當增施磷鉀肥。開始時，可每次每畝施用硫酸銨10—15千克。到9月以後，氣溫涼爽，植株生長加快，要重施追肥，每次每畝施用硫酸銨16—20千克。追肥的同時要及時灌水，促進肥料分解，以利根系吸收，追肥次數一般在3—4次。

④培土軟化。從白露開始，每隔半月培土1次，共4次，培土應在上午露水乾後，土溫較低時進行。在第1—2次培土時，氣溫高，植株生長緩慢，培土應較淺；第3—4次培土時，植株生長快，培土可較深。每次培土都不可埋沒心葉，以不超過葉身和葉鞘的交界處為度，以免影響大蔥生長。

病蟲害防治

①優先採用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理的化學防治，達到生產安全優質無公害大蔥的目的。嚴禁使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致農藥（參照DB3706/T005.1《無公害農產品大蔥生產技術操作規程》中的附錄A和附錄B）。農藥使用嚴格執行GB4285和GB/T8321的規定。

②農業防治。選用無病的蔥種，合理布局，實行輪作倒茬，加強中耕除草，清潔田園，降低病蟲基數。

③藥劑防治。防治紫斑病，發病初期可選用64%防毒礬可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。防治鏽病、發病初期用16%三唑酮可濕性粉劑1600倍液，隔10天噴1次，連噴2次，也可選用烯唑醇、三唑醇等。防治薊馬，在幼蟲發生盛期，用50%辛硫磷乳油1000倍液，或10%吡蟲淋4000倍液，或3%啶蟲脒3000倍液，或2.5%溴氰菊酯等農藥噴霧防治。防治根蛆，選用40.8%毒死蜱乳油600毫升，或1.1%苦參鹼粉劑2—4千克，或40%辛硫磷乳油1000毫升，或辛硫磷、毒死蜱混合劑（1+1）800毫升、稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對準大蔥根部灌藥，每株用稀釋後的藥液30—40毫升，然後澆水，防治斑潛蠅，在產卵盛期至幼蟲孵化初期，噴75%滅蠅胺5000—7000倍液，或2.5%溴氰菊酯或其他菊酯類農藥1500—2000倍液。10月上旬停止用藥。

（4）產品收穫：11月上旬收穫大蔥。刨收時要避免斷傷蔥白，大蔥刨收後，抹去蔥白上的土，捆成捆，然後貯藏或外運。

（5）生產記錄要求：任縣高腳白大蔥的生產全過程，全部實行田間生產檔案記錄，並對生產檔案進行妥善保管，以備查閱。