什錦黃金米飯餅是一道美食。
基本介紹
- 中文名：什錦黃金米飯餅
- 分類：餅，平底鍋，香煎，飯
- 主要食材：玉米粒，雞蛋
用料,做法,
用料
材料 |
玉米粒 |
雞蛋 |
熟米飯 |
香菇 |
胡蘿蔔 |
柿子椒 |
洋蔥 |
青豆 |
蔥姜 |
做法
1. 把雞蛋打在碗中，加入少量鹽打散，放在一邊備用。雞蛋是有特殊用處的，可不能一起給炒了啊 |
2. 其他原料就像通常炒飯一樣加工處理，作成一大盆香噴噴的炒飯。忍住，還不能吃，要繼續…… |
3. 將蛋液倒入炒飯中混合均勻 |
4. 平底鍋刷一薄層油，開小火，待油四、五成熱時舀兩大湯勺炒飯倒入鍋內，迅速用刮板攤成薄厚一致的圓餅。蓋上鍋蓋，燜一燜。一會兒炒飯基本定型了，可以用鍋鏟沿著飯餅的外圍輕輕的將其翹起來。因為飯餅比較重，不容易整個翻面，最好切割成扇形的小塊，依次翻面。待兩面都烙熟，就可以出鍋了 |
