什錦豆花

什錦豆花是一道食品，主料是豆腐、紅蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：什錦豆花
• 主要食材：豆腐、紅蘿蔔，火腿
• 調料：澱粉、油、鹽、味素
• 工藝：炒
• 菜系：浙菜

原材料

豆腐3塊、紅蘿蔔1個、火腿50克。

調味料

澱粉10克、油15克、鹽5克、味素2克、蔥5根。

做法

1、先將豆腐切塊，紅蘿蔔、蔥、火腿切成丁狀備用；

2、將鍋中下少許油燒熱，放入紅蘿蔔丁、火腿，炒香，下入少許水；

3、將鍋中下入豆腐，調入鹽、味素，煮熟，下入澱粉，勾芡即可出鍋。

提示

豆腐不要煮太爛。