什錦蔬菜烤盤

什錦蔬菜烤盤是以茄子、角瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：什錦蔬菜烤盤
• 主要食材：茄子，角瓜（西葫蘆）

用料

材料	用量
茄子	一根
角瓜（西葫蘆）	一根
中等大小西紅柿	2-3個
海鹽	少量
黑胡椒	少量
植物油	少量
糖	少量
香草碎	可選
蒸魚豉油	可選

做法

1. 將茄子、角瓜、西紅柿切片。
2. 事先在烤盤中鋪一層錫紙，然後按茄子、西紅柿、角瓜的順序依次排列在烤盤裡。
3. 蔬菜碼好後預熱烤箱，然後根據口味撒少量的鹽、糖、黑胡椒粉在蔬菜上，如果喜歡還可以撒少量的香草碎。最後在蔬菜上塗少量的植物油。
4. 烤箱溫度190攝氏度，烤20分鐘即可。如果覺得味道有些淡，可以裝盤後加少許蒸魚豉油。