什錦蒸肉

以肉末、香菇為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：什錦蒸肉
• 主要食材：肉末，香菇

用料

材料

肉末

香菇

胡蘿蔔

木耳

油

生粉

醬油

白糖

鹽

老酒

豌豆

芋頭

蔥

姜

做法

1. 香菇木耳發泡，香菇切丁，木耳切末。
2. 豌豆過開水煮熟，芋頭，胡蘿蔔切丁。
3. 所有材料混合，加入生粉，一點點老酒，鹽，糖，醬油，植物油，薑末還有蔥，攪拌均勻，裝入碗裡，用勺子壓實。
4. 入鍋蒸20分鐘左右，至肉末全熟，起鍋前撒蔥花，就ok啦