什錦菜面是一款菜品，主要材料有豆腐 1/4塊 鮪魚罐 1湯匙 青菜切碎 1/2湯匙 蕃茄 1片熟麵條 1/2碗。 基本介紹 中文名：什錦菜面主要原料：麵條，豆腐配 料：鮪魚罐 青菜 蕃茄 所屬菜系：幼兒菜譜 配 料:豆腐 1/4塊 鮪魚罐 1湯匙 青菜切碎 1/2湯匙 蕃茄 1片熟麵條 1/2碗操 作:1.將麵條切段，依幼兒的能力來決定麵條的細切程度。2.放一碗水於鍋中，將青菜和蕃茄丟入煮，待煮爛時，將豆腐、鮪魚、麵條加入一起煮。注意事項：麵條的細切程度得依幼兒的能力，絕不可以把食物放到嘴裡咀嚼後才餵。營養價值:豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克.麵條在廣東人食譜中，米飯是主食，麵條、點心等，通通稱之為小食，而北方人則把麵食作為主食。所屬菜系:幼兒菜譜 - 【所有幼兒菜譜】
