什錦素菜包

什錦素菜包，江蘇地區傳統名點，傳統的低脂肪食品。以山藥、鮮筍、香菇、白果、板栗、金針菜、豆腐乾等7種蔬果為原料，另加芝麻屑、綿白糖、香油等7種輔料與熟青菜一起製成餡心，蒸成包子。餡心油綠，香酥鮮嫩。已有60餘年製作歷史。

基本介紹

• 中文名：什錦素菜包
• 主要食材：山藥
• 口味：可口宜人
• 輔料：鮮筍、香菇、白果、板栗、金針菜

原料配方

傳統的低脂肪食品。以山藥、鮮筍、香菇、白果、板栗、金針菜、豆腐乾等7種蔬果為原料，另加芝麻屑、綿白糖、香油等7種輔料與熟青菜一起製成餡心，蒸成包子。

食品特點

餡心油綠，香酥鮮嫩。

製作歷史

已有60餘年製作歷史。