什錦燉粉條

什錦燉粉條，以水發粉條為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：什錦燉粉條
• 主要食材：水發粉條
• 輔料：雞肉、鴨肉、圓白菜
• 調料：鹽、味素、胡椒粉、大油

食材

水發粉條250克，雞肉50克、鴨肉50克、圓白菜100克，鹽4克、味素3克、胡椒粉3克、蔥段8克、薑末5克、高湯500克、大油50克。

做法

1、雞肉、鴨肉、圓白菜分別切絲備用。

2、炒鍋上火，入大油燒熱，投入蔥、姜稍煸，加高湯燒沸，放入粉條、鹽煮8分鐘，下入圓白菜絲、雞絲、鴨絲煮至變色，用味素、胡椒粉調味出鍋即可。