什錦海鮮餅

什錦海鮮餅是一道由海鮮、雞蛋、麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：什錦海鮮餅
• 材料1：各類海鮮1杯
• 材料2：雞蛋2個，大蔥1根，麵粉0.5杯
• 材料3：鹽1小匙，胡椒粉0.5小匙，姜末

材料

各類海鮮（蟶子、蛤蜊、魷魚、牡蠣、大蝦等去皮殼）1杯，雞蛋2個，大蔥1根，麵粉0.5杯，鹽1小匙，胡椒粉0.5小匙，薑末少許，牛奶或淡奶油適量，油1大匙

做法

1.各類海鮮去皮去殼，配菜切絲，大蔥切粗絲，加入各種調料拌勻，稍醃入味；

2.加入麵粉和適量牛奶，拌成稠稀合適的餅糊；

3.平底鍋加熱，倒入1大匙油，將餅糊倒入，煎至兩面焦黃即可出鍋。