什錦日式咖喱飯

基本介紹

• 中文名：什錦日式咖喱飯
• 主要食材：土豆，大辣椒
• 分類：日式，咖喱，飯

用料

材料	用量
土豆	1個
大辣椒	1個
胡蘿蔔	1個
海鮮菇	5根
日式咖喱塊	3小塊
牛奶	兩勺
黑胡椒	少許

做法

1. 先將土豆切成鵪鶉蛋大小的塊，個人覺得胡蘿蔔比紅蘿蔔好吃些，紅蘿蔔稍甜，把胡蘿蔔切成大拇指蓋大小，海鮮菇切成小丁，大辣椒切成小三角塊。
2. 加橄欖油至鍋熱，下土豆塊蘿蔔塊海鮮菇下去翻炒一分鐘。加水至剛好沒過菜，煮五分鐘，直至土豆微爛，下大辣椒，煮一分鐘後，把咖喱塊打開，只取三塊出來，原本有六塊。然後放入鍋里攪拌。
3. 在這時你看鍋里的水還是要保證在剛沒過菜那么多，要在之前煮時加水觀察。保證出鍋是有湯汁的。
4. 準備出鍋時撒上少許黑胡椒，和兩勺奶，會讓味道更鮮美！
5. 咖喱飯無需放鹽，如果口重可以放一丟丟，湯汁澆到米飯上是不是很美呢？又辣又鮮，後味濃濃的香甜，快試試吧(￣▽￣)