什錦排骨湯

什錦排骨湯是一款家常類菜品，製作原料主要有排骨等。

基本介紹

• 中文名：什錦排骨湯
• 主要食材：牛蒡半根，胡蘿蔔半根
• 口味：菊糖，纖維素及胡蘿蔔素，能幫助增強體質
• 做法：煮

原料

牛蒡半根，胡蘿蔔半根，玉米1個，乾香菇(小)6個，排骨300克．清水1500毫升，鹽1小匙。

做法

①燒一鍋開水，放入排骨氽燙5分鐘，撈起後沖涼水洗去雜物及血水，備用。

②香菇泡水5分鐘，洗淨換水續泡15分鐘，待軟即撈起，備用。

③牛蒡削皮，切4厘米段狀，泡水3分鐘即撈起。胡蘿蔔切滾刀狀，玉米洗淨切4厘米段狀，備用。

④將所有材料及清水放進湯鍋內，移置爐上轉大火燒開，改中小火煮1小時．加入鹽調味，即可盛碗享用。

營養特點

此菜富含菊糖，纖維素及胡蘿蔔素，能幫助增強體質。