什菌釀番茄

什菌釀番茄，是一道以番茄、豬絞肉、洋蔥、金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、海鮮菇等為原料的釀菜。

基本介紹

• 中文名：什菌釀番茄
• 主要食材：番茄，豬絞肉，洋蔥，金針菇，杏鮑菇，蟹味菇，海鮮菇
• 調料：姜、蚝油、橄欖油、鹽
• 工藝：蒸

做法：

1.將所有材料洗淨備用。

2.將洋蔥、什菌切碎，姜切末，放入絞肉里。

3.調入鹽、蚝油攪拌均勻。

4.番茄沿1/5處切去帶蒂頭端。

5.用勺挖去番茄肉。

6.將餡料釀入番茄碗內。

7.鍋內加水用筷子將盤子架空，隔水蒸10分鐘左右，取出均勻的淋上橄欖油即可。