人類健康衛士——食品與藥品科普體驗館

內容簡介

食品藥品健康既關係到人民民眾的切身利益，也關係到國家經濟和醫療衛生的發展。《人類健康衛士：食品與藥品科普體驗館》從食品與健康、藥品與健康、醫療器械與健康三個方面進行講解，介紹了食品的來源和演變、炊具與餐具、中藥的製作與分類、西藥的發展和藥理、醫療器械和人體輔助裝置等相關內容。《人類健康衛士：食品與藥品科普體驗館》取材廣泛、內容通俗易懂、文字簡練，較全面和系統地介紹了食品藥品健康和醫療器械的基礎知識。

圖書目錄

前言

上篇食品與健康

第一章食品與生活 3

食材的起源和傳播 4

中華美食 6

烹飪技藝 7

家常炒鍋 9

舌尖調味 10

對話火鍋 12

太空食品 14

第二章食品與文化 19

佳肴寄思語 20

餐具與禮儀 22

白酒的藝術 24

茶葉大觀園 27

茶的製作工藝 29

第三章食品與安全 33

從生產基地到餐桌 34

食物中的天然毒素 35

食物變質後的隱患 36

農殘檢測與清除 37

食品防腐的奧秘 38

從冰激凌到食品添加劑 40

第四章食品與保健 45

營養素與膳食平衡 46

水鹽糖油需多少 48

品類繁多的飲料 49

增加骨密度與緩解視疲勞 51

中篇藥品與健康

第五章中藥 57

藥食同源 58

道地藥材 61

中藥方劑 62

中藥炮製 64

中藥配伍禁忌 65

中藥鑑別 67

第六章西藥 71

新藥研發 72

仿製藥的應運而生 73

走進藥品生產線 74

西藥配伍禁忌 75

青黴素的發現 76

青蒿素的發現 77

阿司匹林的問世 79

胰島素的發現 80

第七章用藥安全 83

藥品的作用與副作用 84

讀懂藥品說明書 85

處方藥和非處方藥 86

抗生素耐藥性 87

特殊藥品管理 88

家庭小藥箱 89

下篇醫療器械與健康

第八章傳統醫療器械 95

針灸針 96

刮痧板 96

拔罐 96

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