人造食品香料artificial flavor指尚未在天然產品中發現，完全由人工合成的化合物，但經安全性試驗準予食用的香料，如楊梅醛、乙基麥芽酚等。
人造食品香料artificial flavor指尚未在天然產品中發現,完全由人工合成的化合物,但經安全性試驗準予食用的香料,如楊梅醛、乙基麥芽酚等。 ...
食用香精是食品用香精的簡稱,是一種能夠賦予食品香味的混合物。消費者完全沒有必要擔心過量使用食用香料、香精會帶來安全問題。食用香精在使用時還具有“自我設限”...
6、香味劑:為了使人造奶油的香味接近天然奶油香味,通常加入少量奶油味和香草一類的合成食用香料,來代替或增強乳成分所具有的香味。7、著色劑:人造奶油一般無需著色,...
壓技術、微膠囊化技術和生物工程技術;對新型食品主要介紹了新型軟飲料、保健食品、強化食品、方便食品、綠色食品、人造食品、新型油脂和新食品添加劑。
根據20世紀末世界食品市場發生的一系列變化,人造食品、遺傳工程食品、保健食品、變態食品、生態食品、綠色食品、昆蟲食品、寒地黑土食品等得到了迅速發展,它們將成為21...