人気の日本料理酒肴事典

《人気の日本料理酒肴事典》是旭屋出版出版的圖書，作者是志の島 忠，志の島 小美

基本介紹

• 中文名：人気の日本料理酒肴事典 
• 作者：志の島 忠、志の島 小美
• 出版時間：2005年
• 出版社：旭屋出版
• 頁數：277 頁
• ISBN：9784751105221
• 裝幀：平裝
• 售價：3,150元

內容簡介

2003年刊“新しい日本料理酒肴事典”の続編。魚介以外の食材全般を“野菜・山菜”“海藻・きのこ”“乾物・加工品”“肉・卵・乳製品”と分類し、それぞれ実用的な料理の作り方850レシピを紹介。