人文北京——北京歷史與文化的經典再現

內容簡介

本書以京味的文字、老北京人的視角對北京的歷史文化進行了概括介紹，力求通俗、全面、易讀、有趣。本書的內容包括北京的歷史、城建、胡同、四合院、京劇、曲藝、飲食、老字號和歲時習俗等各個方面，每個章節都儘量體現京味風格特色。

作者簡介

何深，北京電子科技職業學院經濟管理學院涉外服務系副教授，北京市十佳導遊員，北京市精神文明導遊員。多年從事導遊研究工作，具有豐富的教學經驗和實踐經驗，在北京歷史、城市胡同、北京特色和導遊人員培養等方面頗有造詣，是北京市導遊行業的資深專家，兼職於北京市旅遊局導遊員考試培訓中心和各大高等院校。擔當北京市旅遊局導遊員考試統編教材和考試大綱的編委，是北京市導遊考試題庫編寫成員和“北京導遊員資格考試”口試考官。著有《北京導遊基礎》、《旅遊資源》等書。

圖書目錄

第一章北京概況

第一節北京的地理環境與行政區劃

第二節北京的山水

第三節北京的生態環境

知識窗京城著名古樹

第二章古都北京

第一節古代北京的傳說與遺存

第二節秦漢至南北朝時期的薊城

第三節隋唐五代時期的涿郡和幽州

第四節遼代陪都———南京

第五節金中都

第六節元大都

第七節明北京

知識窗天壇小知識

第八節清京師

第九節民國北平特別市

知識窗北京城的遷徙與各朝代北京的統治者

第三章北京的胡同和四合院

第一節北京的胡同

知識窗北京街巷牌樓

知識窗北京胡同中的民謠

第二節北京的四合院

知識窗恭王府花園

第四章北京的戲劇與曲藝

第一節京劇

第二節話劇百花園裡的一朵奇葩———北京人民藝術劇院

第三節曲藝

第四節雜耍

第五章北京的飲食

第一節北京三大風味食品

第二節北京的宮廷菜和官府菜

第三節北京小吃

第四節著名飲食老字號

知識窗六必居名稱來歷的傳說

第五節北京的茶文化

第六章北京風物特產

第一節北京的著名工藝品

第二節北京特產老字號

第七章北京的習俗

第一節北京三大節的節日習俗

知識窗中秋節的傳說

第二節北京人的歲時習俗

知識窗龍抬頭的傳說

知識窗清明節的傳說

第三節北京人的禮俗

知識窗常用的京味語言

參考文獻

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基本介紹

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