基本介紹 中文名：人叄當歸鴨主要食材：鴨塊分類：中餐，藥膳口味：鹹鮮 材料鴨塊（約半隻鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人叄湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老薑數片，米酒四大匙，鹽少許。做法清水八飯碗加入人叄湯藥材，當歸，枸杞，老薑燒開後轉小火熬出藥香味（約20分鐘）。放進鴨塊，冬菇，米酒以旺火燉煮20分鐘後轉小火繼續燉煮90分鐘，加鹽調味即可。也可將面線/細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉，冬菇當正餐食用。
