人參煨豬肚

人參煨豬肚是以豬肚、人參為主要食材的一道菜品，製作工藝主要以煮為主。

基本介紹

• 中文名：人參煨豬肚
• 主要食材：豬肚，人參
• 口味：甜
• 功效：養老益氣
• 配料：乾薑、椒等

所需食材

豬肚1枚（洗如食法），人參（去蘆頭）15克，乾薑（炮，銼），椒（去目，不開口者，微炒）各6克，蔥白7莖(去須切），糯米80克。

製作方法

上為末，入米和勻，入豬肚內縫合，勿令泄氣；以水5000毫升，於沙鍋內微火煮令爛熟。

食用須知

養老益氣。降糖，健脾，養胃。適用於老人虛羸乏力，糖尿病伴胃消化不良。