人參烏龍茶

“蘭貴人”是人參烏龍茶的通稱，由龍忠堂傳入內地，由於其具有品位的名稱，被茶界通用。人參烏龍茶是用上等烏龍茶，與西洋參加工，精緻而成，既保留了烏龍醇厚的回味，又加入了西洋參的補性和甘甜，入口清香撲鼻，舌底生津，回味無窮。且具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽和預防冠心病等功用。

基本介紹

• 中文名：人參烏龍茶
• 烏龍茶：屬於功夫茶
• 產地：台灣
• 聞其香：幽蘭清香，有馥郁的甜香味

功效

人參烏龍茶是一款不可多得的天然健康飲品。它的口味甜美獨特，令人回味無窮。烏龍茶口味甘醇，加以人參的滋養功效，常飲此茶既可品到茶的清香，又可達到保健益壽的作用。

品質特點

人參烏龍茶與一般的烏龍茶外形有很大的差異，外形光滑，泡不開。由於其泡製手法獨特，需要一定的“功夫”，故稱“功夫茶”。人參茶湯色橙黃明亮、滋味醇厚甘潤、喉韻強勁、參味濃郁、回甘力強，是高山烏龍茶中之佳品。

烏龍茶介於紅綠茶間，取青嫩葉半發酵製成，其色黃潤不溫不火，其性不寒不暖，其味不淡不釅。有間以桂花者謂之桂花烏龍，或浸以參湯謂其人參烏龍。其兼容可塑，如既脫青澀又兼穩熟之少婦，寬博隱忍，洞透世情而性情未改也。

人參烏龍茶適用於花茶的愛好者以及女性朋友或兒童飲用。其甘甜爽口的滋味是會令大家喜歡的。

人參烏龍茶外形如圖，顆粒大小適中、均勻圓潤，顏色鮮綠，其外形可以說是茶界中的“第一美茶”。

香氣帶有人參的味和花香，能夠給人非常愉悅的感覺。

口感甘甜爽口，回味無窮。

歷史

蘭貴人是中國歷代宮廷供茶，是五百年前龍忠堂貢品名茶生態園專給皇帝喝的貢品，有幾千年的歷史。 據《本草拾遺》中記：“生西國，胡人將來也，味甘溫無毒，主明目強記，補心力。”現代中草藥學證明該草具有潤肺止咳，補腎，除濕之功。

品鑑方法

分級方式

觀其形：飽滿顆粒狀、墨綠色

品其味：蘭香清幽、回甘若蜜、醇厚甘潤、參味濃郁

湯色：橙黃明亮

倒茶

1.先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，茶道的程式里俗稱“關公巡城”(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關公威風凜凜,帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺則反之。

2.將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。

分茶

將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。

奉茶

自由取飲，或由專人奉上。去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺

泡人參烏龍茶前先用沸水(溫度必須95-100度)把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度，就是為了把人參烏龍茶泡開，讓養分進入茶水裡。2、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。沖水時要使茶葉打滾。

第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內外夾攻”。約2-3分鐘後，人參烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。

因此來說，沖泡人參烏龍茶主要是泡開，把人參烏龍茶里的營養成分都融合到茶水裡，對水溫的要求特別高，同時需要經常加沸水才行，這個就是如何泡人參烏龍茶以及人參烏龍茶泡法怎么泡的關鍵點。

其他功效

提神醒腦、美容減脂、延年益壽和預防冠心病等功用。烏龍茶口味甘醇，加以人參的滋養功效，常飲此茶可達到保健益壽的作用。

服用禁忌

人參及人參製品每日用量3克足矣，切勿亂自服用。