(1)將材料(1)洗淨瀝乾，白蘿蔔切塊，小黃瓜、紅蘿蔔切片，用鹽醃過後再加入5杯水。(2)人蔘須洗淨後用1杯水浸泡備用。(3)將芹菜、蔥、蒜分別洗淨瀝乾切好，加入上述材料及糖一起混合均勻，冷藏醃泡3天以上入味即可，約可保存1~2周。 基本介紹 中文名：人參水泡菜主要食材：白蘿蔔輔料：芹菜、蔥、蒜調料：鹽 製作原料,製作流程, 製作原料(1)白蘿蔔 2條小黃瓜 5條紅蘿蔔 1條大白菜 1/2顆(2)芹菜(切段) 1把(小)蔥(切段) 5支大蒜(切末) 10粒人蔘須 1束鹽 1/3杯水 6杯糖 適量製作流程(1)將材料(1)洗淨瀝乾，白蘿蔔切塊，小黃瓜、紅蘿蔔切片，用鹽醃過後再加入5杯水。(2)人蔘須洗淨後用1杯水浸泡備用。(3)將芹菜、蔥、蒜分別洗淨瀝乾切好，加入上述材料及糖一起混合均勻，冷藏醃泡3天以上入味即可，約可保存1~2周。
