金昌魚
1、收拾完魚之後，咔嚓嚓，切上條紋然後抹上鹽，和花椒麵，再倒點料酒，
醃製一會
2、姜段，蔥段，放到魚肚裡。蘿蔔切塊，沙參撕條
3、下鍋煎魚。油下鍋後，燒到滾燙，側看，有點冒煙了，拿起魚尾巴，哧溜一下，滑到鍋里，一會功夫就可以翻身了，魚身就已經定型了。呵呵
4、魚好了之後，裝在盤子裡，鍋里的油大部分倒出來，然後炒蘿蔔塊，沙參，炒倒變色，有點發黃了，把醃製魚的湯倒進去放上魚，放上開水，開始燉吧，
5、可以火稍微小一點,過一會，加鹽，再燉。再把魚翻身一次，那個鏟子和筷子一起配合就行了。出鍋啦
