京都抹茶卷

基本介紹

• 中文名：京都抹茶卷
• 主要食材：低粉，蛋黃

用料

材料	用量
低粉	75G
蛋黃	3個
水	60G
黃油	40G
糖	35G
抹茶粉	10G
蛋白	3個
糖	3 tablespoon

做法

1. 將蛋黃和糖混合 然後加入水和黃油 混合均勻
2. 將低粉過篩進蛋黃混合液 加入抹茶粉