“門頭溝京西白蜜”原產地域範圍是北京市門頭溝區行政區域範圍內，該地域不僅具有獨特的地質條件和氣候環境，而且蜂農保持傳統的養蜂生產技術方式，蜂蜜通過蜜蜂自身釀造轉化成熟，其品質優於其它人為熬煉的蜂蜜，具有濃郁的地方特色。門頭溝京西白蜜色澤為特淺琥珀色、淺湖泊色，結晶後為乳白色或灰白色；氣味略香，口感甜潤細膩無異味；常溫下呈透明、半透明粘稠流體或結晶體，易結晶，結晶細膩，不含肉眼可見雜質。
基本介紹
- 中文名：京西白蜜
- 外文名：West Beijing white honey
- 釋義：解毒，能除血病，和百藥，養脾氣
- 性質：草藥
“蜂尾垂鋒，故為之蜂”，李時珍在《本草綱目》中對蜜蜂如此解釋。“主心腹邪氣，諸驚癇，補五藏不足氣；益中止痛，解毒，能除血病，和百藥，養脾氣府霉翻，除心煩悶，不能飲食”，唐《食療本草》對白蜜如此描述。晉朝陶洪芝謎炒景撰寫《肘後備急方》時亦提及白蜜作為中藥的重要原料，能治諸多疾病。且古語言：“家養白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次。”
唐以後，皇潤汗蒸家均設立專門機構，司以蜂蜜採集各地使臣均以特色物腿戰影寒品抵賦，門頭溝縣府以京西白蜜入得宮廷之後，無意間作為白蜜印子之原拜雄埋舉料，成就慈禧推崇之美食，被王宮貴族譽為“京西貢體櫃永蜜”。
今日，在各級政府的大力支持下，北京市門頭溝區養蜂協會歷時近十年挖掘整理歷史資料，編輯整理史實記錄，並報經國家工商總局商標局的多方調研考證、嚴格審評。終於獲批“門頭溝京西白蜜”為原產地證明商標，成為中國唯一的京字頭原產地蜂蜜商標。
門頭溝區養蜂協會秘書長陳東濱表示，作為全國惟一“京”字頭的幾試原產地蜂蜜證明商標，“京西白蜜”是該協會送給280餘戶會員蜂農的商標使用保護傘。
如今，昔日帝王獨享之尊品，奉獻給蜂產品的擁戴者，從而，“京西白蜜”，不再只是昔日王宮貴族的專享，而將進入普通百姓家，正是：昔日宮廷聖品，今日福澤百姓！
