京蔥炒烤鴨絲

以烤鴨肉、京蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：京蔥炒烤鴨絲
• 主料：烤鴨肉、京蔥

材料

主料：烤鴨肉200克,京蔥100克。

調料：甜麵醬,鹽,味素,黃酒,水澱粉,色拉油各適量。

製作

1.烤鴨肉切成絲；京蔥洗淨，切成絲。

2.鍋置火上，放入油燒熱，加甜麵醬、黃酒攪勻，放入烤鴨絲、京蔥絲，加鹽、味素調好味，勾芡，翻炒裝盤即可。

製作要訣

烤鴨肉可連皮一起烹調。