《京津有味:那些年我們吃過的京津美食》是一本美食文化書。書中以輕鬆活潑的文字介紹了北京、天津兩地最地道、最實惠和最具特色的各色美食和市井小吃。這裡不僅有北京、天津兩地別具特色的美食文化和好吃不貴的私房小館，更有大量精美、誘人的美食圖片和活色生香的美食記憶。讓您在享受美食的同時，品嘗記憶深處的幸福味道。
基本介紹
- 中文名：京津有味:那些年我們吃過的京津美食
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787501989614
- 作者：潘潘貓
- 出版社：中國輕工業出版社
- 頁數：292頁
- 開本：32
- 品牌：輕工業出版社
內容簡介,作者簡介,媒體推薦,圖書目錄,後記,序言,
內容簡介
《京津有味:那些年我們吃過的京津美食》是部落格點擊量超過兩千萬的美食博主潘潘貓寫的一本美食文化書，共分為“北京胡同里的好吃的”、“天津洋樓里的美食”、“最愛北京小吃”、“惹人饞得天津市井味兒”四大部分。潘潘貓以輕鬆活潑的文字介紹了北京、天津兩地最地道、最實惠和最具特色的各色美食和市井小吃。
作者簡介
潘曉嘩，朋友們喜歡叫她潘潘貓，因為愛貓養貓，也愛吃會吃，更多的網友因為美食認識和熟悉了這隻潘潘貓。潘潘貓有著B型血的積極樂觀和活潑開朗，也有雙魚座的多愁善感和豐富的想像力。她的美食文章曾發表在《貝太廚房》、《健康之友》、《食品與生活》等多家報刊、雜誌上，也經常在《美食人生》、《食全食美》、《美食地圖》等電視節目上和大家分享美食製作過程。她更加喜歡在自己的微博和部落格上分享親手製作的平民美食，把幸福的味道帶給同樣熱愛美食、熱愛生活的大家
媒體推薦
如果只為了吃飽肚子，那么食物就只是食物而已。如果你和潘潘貓一樣熱愛生活，熱愛美食，那么食物就是故事，回憶，心情，自在。這本書像好朋友一樣娓娓道來，吃或不吃，滋味自足。我要找個天氣好的周末帶上它，去天津嘗嘗我心裡的味道。
——@《美食地圖》主持人 btv夢遙
潘潘貓，這個在北京胡同兒里長大的女子用了最簡單，最平實的文字來描繪北京和天津的“好吃的”。讀這本書，你收穫的不是多么高深的美食旅行攻略，而是一個內心充滿愛的女子對美食的真誠推薦。
——@《健康與美容》雜誌執行主編 潘晴
潘潘貓的書字裡行間充滿了靈氣，不僅有有著強大的美食信息，幽默的文字更仿佛真人躍然紙上，娓娓道來那一段段美食的經歷。
——@美食欄目策劃人 食尚小米
有些美食需要跋山涉水的去尋找，有些美食需要情感穿越的去回味，有些美食，則需要在鬧市之中沉下一顆細膩的心，去低頭發現。跟著這個熱愛美食的女孩兒，去尋覓美食世界的精彩吧。
——@美食暢銷書作家 文怡
女人寫美食往往不是大快朵頤，大酒大肉，而是纏綿婉轉，抽絲剝繭。潘潘貓的文字疏朗感性，是竊竊密語，適合在有風的下午拿來搭配下午茶和小點心，寫來寫去都是生活，吃來吃去都是情感。北京與天津，這兩個大而無當的城市中，值得反覆咀嚼的情愫被慢慢稀釋，潘潘貓把這些有質感有溫度的生活細節一點點挑出來。這是她一個人的“雙城記”，也是一代人的生活印跡。
——@《100元吃遍北京》作者 小寬胖
味道的海洋里，潘潘貓就是一條魚，胃口很大，觸角廣泛。我相信，多給她一點時間，她的天敵——貓都可以被消化掉！北京、天津有多大，胃口就有多大！
——@《食全食美》主持人 張東
——@《美食地圖》主持人 btv夢遙
潘潘貓，這個在北京胡同兒里長大的女子用了最簡單，最平實的文字來描繪北京和天津的“好吃的”。讀這本書，你收穫的不是多么高深的美食旅行攻略，而是一個內心充滿愛的女子對美食的真誠推薦。
——@《健康與美容》雜誌執行主編 潘晴
潘潘貓的書字裡行間充滿了靈氣，不僅有有著強大的美食信息，幽默的文字更仿佛真人躍然紙上，娓娓道來那一段段美食的經歷。
——@美食欄目策劃人 食尚小米
有些美食需要跋山涉水的去尋找，有些美食需要情感穿越的去回味，有些美食，則需要在鬧市之中沉下一顆細膩的心，去低頭發現。跟著這個熱愛美食的女孩兒，去尋覓美食世界的精彩吧。
——@美食暢銷書作家 文怡
女人寫美食往往不是大快朵頤，大酒大肉，而是纏綿婉轉，抽絲剝繭。潘潘貓的文字疏朗感性，是竊竊密語，適合在有風的下午拿來搭配下午茶和小點心，寫來寫去都是生活，吃來吃去都是情感。北京與天津，這兩個大而無當的城市中，值得反覆咀嚼的情愫被慢慢稀釋，潘潘貓把這些有質感有溫度的生活細節一點點挑出來。這是她一個人的“雙城記”，也是一代人的生活印跡。
——@《100元吃遍北京》作者 小寬胖
味道的海洋里，潘潘貓就是一條魚，胃口很大，觸角廣泛。我相信，多給她一點時間，她的天敵——貓都可以被消化掉！北京、天津有多大，胃口就有多大！
——@《食全食美》主持人 張東
圖書目錄
一北京胡同兒里的好吃的
胡同兒里的童年
南鑼鼓巷
鼓樓東、西大街
菸袋斜街
什剎海
五道營胡同兒
國子監街
方家胡同兒
交道口、北新橋
美術館
西單
二天津洋樓里的美食
五大道
馬場道
睦南道
大理道
常德道
重慶道
成都道
五大道周邊的其他道
解放北路
意式風情區
三最愛北京小吃
從小吃到大的北京小吃
護國寺街
前門
牛街
隆福寺街
四惹人饞的天津市井昧兒
天津特色市井味兒
南市食品街
古文化街
天津早點
市井小館
推薦特色餐廳匯總
後記
胡同兒里的童年
南鑼鼓巷
鼓樓東、西大街
菸袋斜街
什剎海
五道營胡同兒
國子監街
方家胡同兒
交道口、北新橋
美術館
西單
二天津洋樓里的美食
五大道
馬場道
睦南道
大理道
常德道
重慶道
成都道
五大道周邊的其他道
解放北路
意式風情區
三最愛北京小吃
從小吃到大的北京小吃
護國寺街
前門
牛街
隆福寺街
四惹人饞的天津市井昧兒
天津特色市井味兒
南市食品街
古文化街
天津早點
市井小館
推薦特色餐廳匯總
後記
後記
在此感謝在本書中探店帖中陪我吃喝的家人和朋友們，沒有你們的陪伴和鼓勵我真吃不下這么多，以後咱們繼續啊。感謝名單排名順序不分先後，千萬別為在前在後爭風吃醋，我愛你們大家。
@咖啡魚潘 @依然七月 @夕小雅 @紫色透明
@劉志英 @飛speaking @小索兒長成了胖大海
@丁丁走世界 @源形畢露 @盼盼最愛張起靈
@大傑一小傑 @皮皮51245 @楊_小樂 @silviahan
@陳大瞳子兒 @胡同兒_mi_謝冰 @yummymummy
@雍和喇嘛 @uu80_w @俏姜男
@朱古力盒子攝影師 @呆子爺
感謝 @沈尉shenwei @萌特里安 @Kishi_微小博為這本書的插畫付出的心血。
@咖啡魚潘 @依然七月 @夕小雅 @紫色透明
@劉志英 @飛speaking @小索兒長成了胖大海
@丁丁走世界 @源形畢露 @盼盼最愛張起靈
@大傑一小傑 @皮皮51245 @楊_小樂 @silviahan
@陳大瞳子兒 @胡同兒_mi_謝冰 @yummymummy
@雍和喇嘛 @uu80_w @俏姜男
@朱古力盒子攝影師 @呆子爺
感謝 @沈尉shenwei @萌特里安 @Kishi_微小博為這本書的插畫付出的心血。
序言
潘潘貓，一條吃貓的魚——一名“盜版”廚子眼裡的潘潘貓
作辦一名土生土長的天津人，看著潘潘貓的文字和照片，心裡實在慚愧得很。作為一名“衛嘴子”，侃侃而談著天津的煎餅果子、嘎巴菜、貼餑餑熬小魚、蝦醬炒雞子兒，卻真不知道在什麼地方可以讓外地的朋友去享受它們。
但是，一個北京的“80後”的小丫頭片子都知道，潘潘貓，真正愛吃的主兒，熱愛嘴的咀嚼以及味蕾的回味，把舌尖上的記憶轉移到鏡頭與文字之間。好難得，很自然，不做作，仿佛天然是個環保的主兒。
北京電視台《食全食美》的節目裡，潘潘貓是所有“80後”嘉賓里最勤快的，就像一個隨和的鄰家小媳婦兒，有眼力見兒，特利索。喜歡做飯的人挺多，做得好的人也不少，既熱愛生活、喜歡美食並以此為職業的人為數實在有限，這也是我一個“盜版”廚子佩服潘潘貓的原因。
在味道的海洋里，潘潘貓就是一條魚，胃口很大，觸角廣泛，我相信，給她多一點時間，她的天敵——貓，都可以被消化掉！北京、天津有多大，胃口就有多大！
《食全食美》東子
一個打心眼兒里佩服這個北京小妞兒的“衛嘴子”
2012年8月於北京
作辦一名土生土長的天津人，看著潘潘貓的文字和照片，心裡實在慚愧得很。作為一名“衛嘴子”，侃侃而談著天津的煎餅果子、嘎巴菜、貼餑餑熬小魚、蝦醬炒雞子兒，卻真不知道在什麼地方可以讓外地的朋友去享受它們。
但是，一個北京的“80後”的小丫頭片子都知道，潘潘貓，真正愛吃的主兒，熱愛嘴的咀嚼以及味蕾的回味，把舌尖上的記憶轉移到鏡頭與文字之間。好難得，很自然，不做作，仿佛天然是個環保的主兒。
北京電視台《食全食美》的節目裡，潘潘貓是所有“80後”嘉賓里最勤快的，就像一個隨和的鄰家小媳婦兒，有眼力見兒，特利索。喜歡做飯的人挺多，做得好的人也不少，既熱愛生活、喜歡美食並以此為職業的人為數實在有限，這也是我一個“盜版”廚子佩服潘潘貓的原因。
在味道的海洋里，潘潘貓就是一條魚，胃口很大，觸角廣泛，我相信，給她多一點時間，她的天敵——貓，都可以被消化掉！北京、天津有多大，胃口就有多大！
《食全食美》東子
一個打心眼兒里佩服這個北京小妞兒的“衛嘴子”
2012年8月於北京
