京式綠豆桂花糕

京式綠豆桂花糕是一道由甜桂花、綿白糖等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：京式綠豆桂花糕
• 主要原料：綿白糖， 甜桂花
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖分

原料

綿白糖5公斤 甜桂花0.25公斤 綠豆粉6.25公斤 加水0.625公斤

方法

將糖溶化後加入桂花拌和，與綠豆粉一起和勻，用篩過細，裝入木格內略加按實(木格底的竹簾上襯兩層紙)，放入籠屜內蒸製約30分鐘，待糕質帶粘性成塊即成。