《京味のお椀》是2009年幻冬舎出版社出版的圖書，作者是西健一郎。
基本介紹
- 書名：京味のお椀
- 作者：西健一郎
- 出版社：幻冬舎
- 出版時間：2009年3月
- 頁數：225 頁
- 定價：5460 元
- 裝幀：大型本
- ISBN：9784344016583
內容介紹,作者介紹,
內容介紹
內容（「BOOK」データベースより）
各界著名人が愛してやまない割烹「京味」の主人が初めて明かす「四季のお椀」の極意。
作者介紹
西健一郎
昭和12年8月8日、料理人・西音松の四男として、京都に生まれる。京都の割烹店で修業ののち、30歳で獨立、東京新橋に「京味」を開店する。命名は裏千家15代家元、現在の千玄室氏(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)
