五香黃豆花生米屬於素食，主要原料是黃豆、花生，口味是香，工藝是壓，難度屬於低級。
基本介紹
- 中文名：五香黃豆花生米
- 主要食材：黃豆，花生米
- 輔料：鹽、糖、八角
- 功效 ：健脾和胃、利腎去水
原料,特色,操作,貼士,
原料
黃豆、花生米、鹽、糖、八角。
特色
亦菜亦零食，簡單又出彩。
操作
1、黃豆和花生米洗淨，用清水浸泡一會。我是泡了一夜。
2、將黃豆和花生米連水一起放入高壓鍋里，加入一大匙鹽和糖，少量的八角。
3、蓋上蓋子，點火，水開上汽後小火20分鐘，關火。
貼士
1、這道小菜是我們家唯一一道用高壓鍋做的菜。只需鹽、糖和八角，簡單的調料，下酒菜的最佳拍檔。家裡來客了，簡單的準備下，即使廚房新手也能很快端上桌。
2、中醫認為黃豆味甘，性平，不溫不燥；能健脾利濕，益血補虛，解毒。對於脾胃虛弱者，消瘦少食者，或濕痹拘攣、水腫、小便不利者皆有良好的療效。
