五香鹵肝是一道以豬肝、豬五花肉為主要原料的食材。 基本介紹 中文名：五香鹵肝主要原料：豬肝370克，豬五花肉145克是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質 122.5g，糖類25g適宜人群：所有人 配料： 豬肝370克、香料1包、豬五花肉145克、醬油3大匙、冰糖1大匙、鹽半匙、紹興酒2大匙、麻油2小匙五香鹵肝做法： 先將豬肝整理乾淨，香料包和豬肉用開水煮30分鐘，煮好的滷汁加入調味料再放下豬肝煮到血水沒有為止，把豬肝放到煮好的香料包中浸泡一夜。最後將浸泡好的豬肝取出抹上麻油，食用前切成薄片即可。主要營養成分：蛋白質 122.5g，糖類25g，膽固醇1747mg，鈉5895mg，總熱量1566cal
