食材明細,做法,
食材明細
雞蛋白 適量五香滷料 適量現在比較流行的小零食——雞蛋乾，口感很好，長得有些象豆腐乾，其實是雞蛋做的，買來吃過後挺想念的，最愛吃的是五香味，有點象茶葉蛋。自己動手也試試看吧，剛好滷了一鍋雞尖，加進雞蛋乾一起鹵吧！可以下飯，也可以做小零食不錯！
做法
1
雞蛋蛋白和蛋黃分離，取蛋白
2
找一耐熱容器，鋪層錫紙便於脫膜，倒入蛋白，大火蒸十來分鐘
3
至蛋白全部凝固關火
4
稍涼切成小塊
5
這時候我在滷雞尖了，將焯過水的雞尖放砂鍋里，加入五香滷味包，加老抽、生抽、白糖、雞精、水煮開後改小火燉15分鐘
6
將雞蛋乾加入到滷水里繼續燉
7
再燉15分鐘左右雞尖也軟爛了，雞蛋乾也著色了
8
關火悶半小時候左右即可
9
好吃的雞蛋乾你也可以擁有
五香雞蛋乾 
