五香烤雞翅

五香烤雞翅是一道非常受歡迎的魯式菜餚。具有味道香濃、色澤紅潤、雞翅入味、老少皆宜的特點。主料是雞翅。

材料

主料

雞翅。

香料

花椒、大料、香葉、桂皮、蔥姜蒜。

調料

鹽、料酒、醬油。

製作步驟

1、雞翅洗淨後控水備用。

2、雞翅內側切開一個口子備用。

3、蔥姜蒜切末備用。

4、花椒、大料、香葉、桂皮適當改小一些。

5、雞翅用花椒、大料、香葉、桂皮、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒抓勻。

6、醃製約5小時後去掉醃料。

7、烤箱設230度上下火烤15分鐘後燜燒5分鐘即成。

提示：

1、雞翅要徹底醃透才好吃。

2、注意烤箱斷電後不要馬上端出，應該用餘溫繼續加熱幾分鐘。